便宜酒有没有收藏价值

许多朋友收藏白酒的时候会选择一些价格比较低的产品。但是其最主要的选择要点是这个产品拥有非常高的品牌价值。那么我们在收藏白酒的时候，是否以价格来作为衡量的唯一标准呢？今天我们跟随保定烟酒回收黄总一起分析一下便宜酒有没有收藏价值。

次高端这个事大约已经被业内谈了十年有余，也在多年前就已经有专业人士提出相应的针对中小酒企次高端所谓“解决方案”。但是多年过去，从我们的观察来看，实际做成次高端的酒企或者说按照业内所谓的“解决方案”办成事的酒企少之又少。是所谓的解决方案不可行？亦或是酒企自身问题导致次高端始终无法破解？今天我们来谈谈这个话题。第一，酒企对次高端的态度非常重要，因为“真干”和“假干”有着根本性的区别通常我们所理解的次高端价位是指代300元-500元价位带，从价位带本身来看，绝大部分地方酒企都对这个价位带垂涎欲滴，因为绝大部分地方酒企其实长期依靠投机各个主流价位带获得增长，但是主要都是覆盖了大众消费价位为主，连中高端即100-300元之间往往都很难获得根本意义上的成功（很多产品价格最终卖着卖着就穿底或乱了，导致产品走向下滑）。所以当然对300元-500元价位这个可以带来高毛利的“区间”产生较大预期。但是所谓次高端市场，其实按照价位带思维运作往往只会导致短期的“小成”，而按照塑造高价值品牌的做法才可以带来“大成”，这就是我们所谓的“真干还是假干”的问题。“真干”就是在现有品牌基础上或重新导入新品牌的基础上，持续强化品牌的价值感并对目标用户持续价值输出，围绕价值持续迭代升级，最终走向阶梯式增长。既不是卖“一揽子产品”，也不是长期依赖单品。而“假干”则主流做法就是通过一个大单品来获得短期的规模化，然后采取常规的渠道做法，致力于开放式投放，致力于渠道“价格战”而非致力于用户进行“价值输出”，利益刺激的是渠道而非消费者，最终收获短期的次高端的规模化。为什么是短期的？因为这种单品往往在1-3年就会走向死亡，毕竟开放式渠道思维只会导致产品随着规模化程度的提升而发生“价值稀释”，即价格怎么管都不会有根本改变，然后持续向下滑坡，最终单品在市场被“边缘化”。

总的来讲，如果酒企“真干”，那么就应该从产品力驱动的角度来解决高价值品牌塑造的长远难题，这是一个酒企长期可持续发展的唯一正解；“假干”则也简单，只要升级当前的模式，致力于控价控端即可，然后也可以实现短期增长，但如果酒企想要以此获得长期走向品牌化道路，则需要后续进行大幅度调整。第二，对于大多数地方中小酒企来讲，“假干”往往是不得已而为之，因为绝大部分地方酒企的确存在价值不足、专业不足的困境难以在短期内获得有效解决我们也能够理解，大部分中小酒企为什么长期在次高端问题上无法获得有效突破，其中一个主要的原因就是因为酒企自身条件不足导致，比如绝大部分中小酒企其实都在酒水这行没有更多有价值的资源可供挖掘，他们可能处于一个封闭的小县城或乡镇，也没有好的水源，更没有所谓的明清老窖，当然也不可能有所谓的洞藏的有利条件，甚至连酒企内一个像样的酿酒或品评专家都数量稀少。所以在这种情况下，让其长期专注于塑造高价值酒水品牌可能的确不现实。还有就是在传统白酒行业长期以来都存在的一个根本性的难题，即人才不足。当然说“不足”也不够精准，其实很多地方酒企因为区位、酒企实力、发展潜力等原因的确不会招徕有很强专业素养的人才，所以长期只能依靠自己的关键决策人“摸索”着开展市场营销，所以营销专业能力长期缺位。因此，对于大部分地方酒企来讲，需要更加“实事求是”，最合适的选择就是所谓的“假干”，即先要短期增长效果；至于长期则只有在短期问题解决之后才能作更多考虑。对于这类酒企来讲，通过模式升级解决销售力问题才是更加重要的。第三，对于省级酒企来讲，突破次高端根本上需要解决“战略性品牌”价值升级迭代的问题中小酒企是有没有能力塑造高价值品牌的事情，但是对于那些已经过十亿甚至三四十亿的省级酒企来讲，往往已经有成熟的高价值酒水品牌在售，但是近几年开始因为战略性品牌“价值固化”而再次“裹足不前”。他们往往会出现两种错误的解决方案：一是进入更高价位带到底是依赖差异化品类还是卖出去更值钱的酒水？他们选择了走差异化路线或强化这一身份角色，以为通过强化差异化可以实现战略性高价值品牌的价值重塑和升级，但是这条路线目前没有真正获得成功的，因为强化品类而不是强化品牌是不了解消费者的表现，消费者在意的品牌，所以“凸显”战略性品牌的价值感才是首要任务，而非强化品类；二是部分省酒过去售卖价位普遍偏低，当前专注投资的高价值品牌与过去品牌价值之间差距较大，出现“跳跃式升级”，导致市场普遍在短期内难以接受，因为没有以过去的认知为基础，等于重新开发新用户，这个周期很漫长。对于这类酒企来讲，他们需要“双管齐下”，一方面既定的跳跃式升级的品牌持续推广；另一方面需要在当前品牌基础上进行更高价位带的产品或品牌导入，即走阶梯式增长路线，这样做才可以实现长期和短期的结合。总的来讲，从短期增长来看，我们可以把次高端这个价位带当成一个市场热点，和其它大众成熟价位带一致，以多产品开发或专注于单品的方式抢占市场，形成短期的一个规模化增长机会。但是这样做一定无法长久促使酒企在品牌化的赛道上生存；而如果基于长期来看，我们不应将次高端视为一个价位带的事情，而是应该要致力于塑造高价值酒水品牌，因为它可以是中高端价位带的成功品牌升级到的次高端，也可以是单独导入更高价值酒水品牌，只是起点在次高端而已，未来再逐步开展价值迭代升级到更高的价位，走价值驱动路线，长期推动酒企走上品牌化发展道路。而对于省酒来讲，当前在次高端或高价值品牌塑造上主要存有两个问题有待解决，一是卖品类而非卖品牌，这是错误的认识，会带来战略级的失败。二是跨越式升级，这对于老客户形成了很大的价值认知障碍，阶梯式升级才是科学的做法。

我在选择收藏半月的事物应该以品牌为主要的考虑要点，价格是次要的事情，需要可以联系我们。